Het is (bijna) tijd voor vakantie! Vanaf zondag 25 juli tot en met dinsdag 10 augustus vieren wij zelf vakantie en is Balijepark gesloten.
Op woensdag 11 augustus vanaf 18.00 uur staan wij weer met nieuwe energie voor jullie klaar.De zomerse gerechten op ons menu brengen je gegarandeerd in zomerse stemming. Je kan kiezen voor een 3, 4, 5 of 6-gangenmenu.
Kom je proeven?
- Zalm met limoen, knoflook en soja
- Kreeft met venkel, jasmijn en bleekselderij
- Kalfszwezerik met paksoi, cashew en sambai
- Lam met erwten, baharat en zuurdesem
- Eendenlever met biet, groene appel en amandel
- Cheesecake met rabarber, witte basalmico en basilicum
We vertellen je graag wat meer over kalfszwezerik. Want deze echt delicatesse vind je niet bij veel restaurants op de menukaart. Het is romig en vol van smaak, bij ons krokant gebakken en perfect gecombineerd met de nootachtige smaak van de cashewnoten en het fris zure van de paksoi en saus van sambai – een rijstazijn met sojasaus en mirin (zoete rijstwijn).
Reserveer nu jouw tafeltje voor lunch of diner.
Julien
