Diner
“Kwaliteit en gastvrijheid, dat kun je van ons verwachten”
Julien van Stokkem – eigenaar en chef-kok
Om mee te beginnen
Balijeparkmenu
Geniet bij ons 7 dagen per week van het à la carte-menu of van een wisselend 3, 4, 5 of 6-gangen menu. Bij ons spelen pure ingrediënten uit het seizoen de hoofdrol.ROODBAARS
ponzu – tapioca – chili
ZALM
dashi – inktvis – koolrabi
KALFZWEZERIK
pasta – trompet de la mort – belper knolle
HERT
pastinaak – peer – kruidnagel
EENDENLEVER
appel – amandel – balsamico
DONKERE CHOCOLADE
bastogne – gember – ananas
MENUPRIJZEN
3-gangen | roodbaars – hert – chocolade | 31,50
4-gangen | roodbaars – zalm – hert – chocolade | 41,5
5-gangen | roodbaars – zalm – zwezerik – hert – chocolade | 49,5
6-gangen | roodbaars – zalm – zwezerik – hert – eendenlever – chocolade | 54,5
Wijnarrangement | 3-glazen 21 | 4-glazen 27 | 5-glazen 32 | 6-glazen 37
liever geen dessert maar een tussengerecht, supplement 4,50 | extra gang boerenkazen 11
a la carte | koud voorgerecht
a la carte | warm tussengerecht
a la carte | warm hoofdgerecht
